作りかた
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルにかぼちゃと合わせたAを入れてかき混ぜて、クッキングシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き料理おかず46 かぼちゃの煮物で加熱する。
- 加熱後、かるくかき混ぜてから約10分おき、味をしみこませる。
加熱の目安
加熱：約10分
１回に作れる分量
2～4人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 141kcal | 1g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-F6B対応レシピです。
- 材料
- 2人分
- 3人分
- 4人分
- かぼちゃ（3cm角に切る）
- 250g
- 375g
- 500g
- A だし汁
- カップ1/2弱
- カップ1/2強
- カップ3/4
- A しょうゆ
- 大さじ3/4
- 大さじ1強
- 大さじ1・1/2
- A 砂糖
- 大さじ1
- 大さじ1・1/2
- 大さじ2
- A 酒
- 大さじ1/2
- 大さじ3/4
- 大さじ1
ひとくちメモ
- 3人分は仕上がり調節やや弱で加熱します。
- 2人分は料理おかず46 かぼちゃの煮物少人数で加熱します。
煮物のコツ
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウル(約1.0kg)が適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
- 料理に合わせた下ごしらえを
- アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
- 煮汁は多めにする
- 煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
- クッキングシートで落としぶたをする
- 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、クッキングシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物をのせて加熱します。金属製の物は使わないでください。
- 加熱後はしばらくおく
- 味をなじませます。
- 加熱が足りなかったときは
- レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。