マドレーヌ

作りかた（直径8cmの金属製マドレーヌ型6個分）

1. 型にバター（分量外）を塗って型紙を敷く。
   
2. バターは容器に入れてレンジ200W3〜4分で加熱する。
   
3. 卵をハンドミキサーで七分通り泡立て、砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。Aを加えて混ぜ、小麦粉をふるい入れ木しゃもじで、ねらないように混ぜ、②を加えて手早く混ぜる。
   
4. ③を型に分け入れ、取り外したテーブルプレートに図のように並べる。
   
5. 食品を入れずにオーブン予熱有180℃で予熱する。
   
6. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、④を下段に入れオーブン150℃に温度を変更し、25〜30分で加熱する。