作りかた
- 鶏肉は1枚を6等分して、肉の分厚い部分にかくし包丁をいれ、Aにつけ込み、15分以上おく。
- 耐熱容器にBを入れレンジ600W約2分で加熱し、かき混ぜ、甘酢ダレを作る。(調理する人数分によってレンジ出力と加熱時間が異なります。下記コツ内の分量と作りかたレンジ出力(W)と加熱時間をご確認ください。)
- 耐熱容器に卵を入れレンジ500W約1分で加熱し、Cを加えフォークで卵が細かくなるようにかき混ぜ、タルタルソースを作る。(調理する人数分によってレンジ出力と加熱時間が異なります。下記コツ内の分量と作りかたレンジ出力(W)と加熱時間をご確認ください。)
- ポリ袋（市販）に片栗粉を入れ、①の汁けをかるく切って加え、もみ込むようにしてまぶす。
- ポリ袋から取り出した④の余分な片栗粉をたたいて落とし、皮を上にして取り外したテーブルプレートの中央に寄せて並べる。
- ⑤を下段に入れ料理おかず40 チキン南蛮で加熱する。
- 加熱後、すぐに鶏肉を②の甘酢ダレにつけ、皿に盛りつけ、③のタルタルソースを添える。
加熱の目安
加熱：約28分
１回に作れる分量
2～4人分
使用付属品
テーブルプレート
下段
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 440kcal | 3.1g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-F6C対応レシピです。
注意
- *テーブルプレートの出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオー ブン用手袋を使う*
- 材料
- 2人分（6個）
- 3人分（9個）
- 4人分（12個）
- 鶏もも肉（皮つき、1枚約250gの物）
- 1枚
- 1・1/2枚
- 2枚
- A しょうゆ
- 大さじ1/2
- 大さじ3/4
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1/2
- 大さじ3/4
- 大さじ1
- A しょうが（すりおろす）
- 小さじ3/4
- 小さじ1
- 小さじ1・1/2
- A 塩、こしょう
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- 片栗粉
- 大さじ1・1/2
- 大さじ2・1/4
- 大さじ3
- 〈甘酢ダレ〉B しょうゆ
- 大さじ1
- 大さじ2
- 大さじ2
- 〈甘酢ダレ〉B 酢
- 大さじ1
- 大さじ2
- 大さじ2
- 〈甘酢ダレ〉B 砂糖
- 大さじ3/4
- 大さじ1・1/2
- 大さじ1・1/2
- 〈甘酢ダレ〉B 赤とうがらし（乾燥、小口切り）
- 1/4本
- 1/2本
- 1/2本
- 〈タルタルソース〉 卵（溶きほぐす）
- 1/2個
- 1個
- 1個
- 〈タルタルソース〉C ピクルス（みじん切り）
- 1/2個
- 2個（約40g）
- 2個（約40g）
- 〈タルタルソース〉C マヨネーズ
- 大さじ2
- 大さじ4
- 大さじ4
- 〈タルタルソース〉C 塩、こしょう
- 各少々
- 各少々
- 各少々
チキン南蛮のコツ
- 2人分の場合
- チキン南蛮少人数で加熱します。
- 骨付きの鶏肉は
- 仕上がり調節強で加熱します。
- 汚れが気になるときは
- アルミホイルまたはクッキングシートを敷きます。
- 分量と作りかた②レンジ出力(W)と加熱時間
-
分量 レンジ 出力(W) 加熱時間 2人分 500W 約1分 3人分 600W 約2分 4人分 600W 約2分 - 分量と作りかた③レンジ出力(W)と加熱時間
-
分量 レンジ 出力(W) 加熱時間 2人分 500W 約30秒 3人分 500W 約1分 4人分 500W 約1分 - 加熱が足りなかったときは
- グリルで様子を見ながら加熱します。