作りかた
- 鶏肉は皮にフォークなどで穴を開け、厚みのあるところに切り目を入れて、塩、こしょうをし、酒としょうが汁をふりかける。
- 深さのある平皿に①をのせ、かるくラップをする。
- ②をテーブルプレートの中央に置き料理おかず32 鶏の簡単蒸し仕上がり調節弱で加熱する。
加熱の目安
加熱：約5分
１回に作れる分量
1～2人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 152kcal | 0.6g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-F6C対応レシピです。
- 材料
- 1人分
- 2人分
- 鶏むね肉（1枚約200gの物、4等分に切る）
- 1/2枚
- 1枚
- 塩、こしょう
- 各少々
- 各少々
- 酒
- 大さじ1/4
- 大さじ1/2
- しょうが汁
- 少々
- 少々
鶏の酒蒸しのコツ
- 1人分の場合
- 鶏の簡単蒸し少人数仕上がり調節弱で加熱します。
- 切り目は
- 肉の厚さが1cm以上あるところに1/3以上、等間隔に入れます。
- 皿は
- 深さ3～4cmの耐熱平皿を使用します。
- 加熱後は
- 冷蔵室などで完全に冷ますと、よりしっとりとした食感になります。
- 加熱が足りなかったときは
- レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。