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MRO-F6C

けんちん汁

けんちん汁
応用
49

加熱の目安

加熱：約18分

１回に作れる分量

1～3人分

使用付属品

テーブルプレート
底面

カロリー塩分
119kcal2.4g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-F6C対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

大根（5mm厚さのいちょう切り）
45g
にんじん（5mm厚さの半月切り）
20g
ごぼう（2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける）
20g
A 木綿豆腐（ひとくち大に切る）
40g
A 里いも（3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る）
50g
A 干ししいたけ（戻して石づきを取り4つに切る）
1枚
A こんにゃく（アク抜きし、5mm厚さの2cm角に切る）
20g
B だし汁
カップ1・4/5
B しょうゆ
小さじ1
B 塩
少々
B 酒
大さじ1/2
B みりん
小さじ1/2
小ねぎ（小口切り）
適量
大根（5mm厚さのいちょう切り）
85ｇ
にんじん（5mm厚さの半月切り）
30ｇ
ごぼう（2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける）
40ｇ
A 木綿豆腐（ひとくち大に切る）
85ｇ
A 里いも（3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る）
100g
A 干ししいたけ（戻して石づきを取り4つに切る）
2枚
A こんにゃく（アク抜きし、5mm厚さの2cm角に切る）
40g
B だし汁
カップ1・2/3
B しょうゆ
小さじ2
B 塩
小さじ1/3
B 酒
大さじ1
B みりん
小さじ1
小ねぎ（小口切り）
適量
大根（5mm厚さのいちょう切り）
130ｇ
にんじん（5mm厚さの半月切り）
50ｇ
ごぼう（2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける）
65ｇ
A 木綿豆腐（ひとくち大に切る）
130ｇ
A 里いも（3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る）
150g
A 干ししいたけ（戻して石づきを取り4つに切る）
3枚
A こんにゃく（アク抜きし、5mm厚さの2cm角に切る）
65g
B だし汁
カップ2・1/2
B しょうゆ
大さじ1・1/3
B 塩
小さじ1/2
B 酒
大さじ1・1/2
B みりん
小さじ1・1/2
小ねぎ（小口切り）
適量

作りかた（2人分）

  1. 大根、にんじん、ごぼうはラップに包み解凍・下ゆで9 下ゆで根菜250gで加熱する。(調理する人数分によってグラム設定が異なります。下記コツ内の分量と作りかたをご確認ください。)
  2. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに①とAを入れ、合わせたBを加えて、クッキングシートで落としぶた（汁物のコツ参照）をし、テーブルプレートの中央に置き料理おかず49 とん汁で加熱する。
  3. 加熱後、小ねぎを添える。

ひとくちメモ

  • 3人分は仕上がり調節やや強で加熱します。
  • 1人分はとん汁少人数で加熱します。

けんちん汁のコツ

分量と作りかた①加熱の方法とグラム設定
分量 オートメニュー グラム設定
2人分 9 下ゆで根菜 150g
3人分 9 下ゆで根菜 250g

汁物のコツ

容器は
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形切りそろえると、むらなくでき上がります。
クッキングシートで落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。
クッキングシートを容器の大きさよりひとまわり小さい丸形に切り、十文字の切り込みを入れた物をのせて加熱します。
金属製の物は使わないでください。
加熱が足りなかったときは
レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。

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