![魚介の天ぷら](/range/recipe/mro-f6y/image/016a.jpg)
![使用付属品](/range/recipe/mro-f6y/image/016a.gif)
材料
材料(3人分)
以下のものから1種類選択 | |
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<きすの天ぷら> きす(開いてある物、約20g) | 9枚 |
<いかの天ぷら> いか(生食用、1.5cm幅の輪切り) | 9個 |
<あなごの天ぷら> あなご(煮あなご、1切れ約20gの物) | 9枚 |
小麦粉(薄力粉) | 大さじ2 |
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卵(溶きほぐす) | 1個 |
天かす | 60g |
作りかた
作りかた
- 天かすをポリ袋(市販)に入れ、めん棒で細かくくだく。
- 水けを切ったきす、いか、またはあなごに小麦粉、卵、1の順につける。
- テーブルプレートにアルミホイルまたはオーブンシートを敷き、中央に2を寄せて並べ、下段に入れノンフライ16 えびの天ぷらで加熱する。
天ぷらのコツ
- 2人分の場合
- ノンフライ16 えびの天ぷら少人数で加熱します。
- 油は使わない
- 衣は天かすを使います。
- 材料の大きさ、厚さはそろえて
- 大きさは同じくらいの物を使います。かぼちゃやさつまいもなどの野菜は、7mmくらいの厚さに切ります。
- 冷めた天ぷらのあたためは
- あたためいろいろ6 揚げ物のあたためで加熱します。
- 加熱が足りなかったときは
- オーブン予熱無180℃で様子を見ながら加熱します。