イタリアンサラダ

作りかた

1. さやいんげんは筋を取り、レンジ600W約2分20秒で加熱し、さっと冷水をかけて色止めをし、半分に切る。

2. 

   じゃがいもは、きれいに洗い、水けを切らずに、皮ごとラップでぴったりと包む。
3. 2をテーブルプレートの中央に置き下ゆで10 根菜400gで加熱し、熱いうちに皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。
4. ボウルにAを合わせて入れ、かき混ぜながらオリーブ油を加えてドレッシングを作る。
5. 材料すべてを4のドレッシングであえて皿に盛り、レモンを飾る。