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マカロニグラタン

マカロニグラタン
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材料・作りかた

材料（4人分）

マカロニ80g
鶏もも肉（1cm角切り）100g
殻つきえび（尾と殻を取り、背わたを取って半分に切る）8尾（約160g）
玉ねぎ（薄切り）100g
マッシュルーム（缶詰、薄切り）小1缶（約50g）
バター25g
塩、こしょう各少々
ホワイトソースカップ3
ピザ用チーズ
または粉チーズ		80g

作りかた

  1. マカロニは、ゆでて、ザルに上げ、サラダ油（分量外）をまぶす。
  2. 深めの耐熱容器にAを入れレンジ600W約5分20秒で加熱し、マカロニと合わせる。
  3. 2にホワイトソースの1/2量を加えてあえる。
  4. バター（分量外）を塗ったグラタン皿に3を分け入れ、残りのホワイトソースを全体にかけて、上にチーズを散らす。
  5. 取り外したテーブルプレートに4を並べる。
  6. 食品を入れずにオーブン予熱有210℃18～23分で予熱する。
  7. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、5を下段に入れ、加熱する。

ホワイトソース

作りかた

  1. 深めの耐熱容器に小麦粉とバターを入れレンジ600Wで加熱して泡立て器でよく混ぜる。
  2. 牛乳を少しずつ加えながらのばしレンジ600Wで途中かき混ぜながら加熱する。
  3. 加熱後、2に塩、こしょうをし、かき混ぜる。
分量 カップ1 カップ2 カップ3
材料 牛乳 200mL 400mL 600mL
小麦粉（薄力粉） 20g 30g 40g
バター 30g 40g 50g
塩 各少々 各少々 各少々
こしょう 各少々 各少々 各少々
作りかた 1 小麦粉、バターを加熱レンジ600W 約1分10秒 約1分40秒 約2分10秒
2 牛乳を加えて加熱レンジ600W 2〜4分 5〜7分 9〜11分

グラタンのコツ

市販のホワイトソースを
使ってもいいでしょう。
焼くときの皿の置きかたは
テーブルプレート​にグラタン皿を下図のように並べてください。
焼く前に冷めてしまったら
具やソースがあたたかいうちに焼きます。焼く前に冷めてしまったらレンジ500Wで人肌くらい（約40℃）にあたためてから焼きます。
具の状態によって焼き色が違う
ホワイトソースのかたさやチーズの種類、食品メーカーによって、焼き色が異なります。
焼きむらが気になるときは
残り時間3〜5分でグラタン皿の前後を入れかえてさらに加熱します。

注意

具によっては飛び散ることがあるので注意する
いかを使うときは全体に切り目を入れ、マッシュルームは切った物を使ってください