ぶりの照り焼き

作りかた

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. ぶりは水けをふき取り、合わせたAに20分程度つけて下味をつけ、汁けをかるく切る。
3. 黒皿にアルミホイルを敷いて、②の盛りつけたときに上になる方を上にして、黒皿の中央に寄せて並べる。
4. ③を上段に入れ過熱水蒸気19 ぶりの照り焼きで加熱する。