作りかた
- キャベツは芯の部分と葉先を交互に重ねてラップで包み解凍⁄ 下ゆで11 下ゆで葉・果菜で加熱して水けを切る。
- ①の芯を薄くそいでみじん切りにし、Aと合わせて入れ、よくねり混ぜる。
- ②を4等分して俵形にし、広げた①の葉にのせて包む。
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに玉ねぎを敷き、③を並べ、合わせたBを加え、オーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置きおかず⁄ スイーツ調理23 肉じゃがで加熱する。
加熱の目安
加熱：約41分
１回に作れる分量
1～2人分
使用付属品
黒皿は使いません
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 253kcal | 1.8g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-JT232対応レシピです。
- 材料
- 1人分(２個)
- 2人分(4個)
- キャベツ
- 2枚
- 4枚
- A 合びき肉
- 50g
- 100g
- A 玉ねぎ（みじん切り）
- 13g
- 25g
- A 牛乳
- 大さじ1/2
- 大さじ1
- A パン粉
- 8g
- 15g
- A 卵（溶きほぐす）
- 大さじ1/4
- 大さじ1/2
- A ナツメグ、塩、こしょう
- 各少々
- 各少々
- B スープ（顆粒スープの素）
- カップ3/8（大さじ1/3を溶く）
- カップ3/4（大さじ2/3を溶く）
- B トマトケチャップ
- 大さじ1
- 大さじ2
- B しょうゆ
- 小さじ1/2
- 小さじ1
- B 塩・こしょう
- 各少々
- 各少々
- 玉ねぎ（薄切り）
- 13g
- 25g
煮物のコツ
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウル（約1.0kg）が適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
- 料理に合わせた下ごしらえを
- アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
- 煮汁は多めにする
- 煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
- オーブンシートで落としぶたをする
- 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物をのせて加熱します。金属製の物は使わないでください。
- 加熱後はしばらくおく
- 味をなじませます。
- 加熱が足りなかったときは
- レンジ200Wで様子を見ながら加熱します。