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MRO-JT232

ローストビーフ

ローストビーフ
オート
016

加熱の目安

加熱：約40分

１回に作れる分量

1～2人分

使用付属品

黒皿　下段

給水タンク　満水

カロリー塩分
276kcal2.2g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-JT232対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

牛もも肉（かたまり）
200g
塩、こしょう
各少々
にんにく（すりおろす）
1/4片
サラダ油
小さじ1/4
牛もも肉（かたまり）
400g
塩、こしょう
各少々
にんにく（すりおろす）
1/2片
サラダ油
小さじ1/2

注意

  • 黒皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオー ブン用手袋を使う

作りかた（2人分）

  1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
  2. 牛肉に塩、こしょうをし、にんにくをすり込み、サラダ油を全体に塗る。
  3. ②を黒皿の中央にのせ、下段に入れ過熱水蒸気調理16 ローストビーフで加熱する。
  4. 加熱後、冷蔵室で十分に冷ましてから薄く切り、器に盛る。

ローストビーフのコツ

肉は冷蔵室から出したての物を
使用する肉は冷蔵室から出してすぐに使用します。
肉の直径は
4.5～5cmの物を使います。直径が小さい物は火が通り過ぎになります。
形状が不ぞろいの場合は
木綿製のたこ糸でしばって形を整えるか、ネットで包むと整った形状になります。
加熱終了後、焼きむらが気になるときは
黒皿の前後を入れかえオーブン予熱無210℃で様子を見ながら加熱します。
塩、こしょうの分量は
塩は肉の重さの0.8～1%、こしょうは肉の重さの0.3～0.4%が目安です。

お願い

  • 調理後の加熱室の油汚れや臭いが気になるときは32 脱臭（空焼き）で加熱してください
  • 臭いが気になるときは、換気扇を回してください
  • ドアの周りから蒸気や煙が出る場合がありますが、故障ではありません

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