作りかた
- 大きくて深めの耐熱容器に塩、こしょうをした肉とAを入れ、かるくラップをし、レンジ600W約6分30秒で加熱し、かき混ぜる。
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに①とBを入れてかき混ぜ、オーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、テーブルプレートの中央に置きレンジ600W6 ～10分、レンジ200W60～70分でリレー加熱する。
- 加熱後、よくかき混ぜてから生クリームをかける。
手動
レンジ
リレー
600W
加熱：6～10分
200W
加熱：60～70分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 440kcal | 1.9g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-S7A対応レシピです。
- 材料
- ４人分
- 牛シチュー用肉（1.5～2cm厚さ、3cm角に切る）
- 400g
- 塩、こしょう
- 各少々
- A じゃがいも（乱切りにして水にさらす）
- 200g
- A にんじん（乱切り）
- 中本（約150g）
- A 玉ねぎ（くし形切り）
- 200g
- A バター
- 12g
- B デミグラスソース（缶詰）
- 290g
- B 水
- カップ1
- B トマトピューレ
- 大さじ2
- B 赤ワイン
- 大さじ3
- B 塩
- 小さじ1/3
- B こしょう
- 少々
- B ローリエ
- 2枚
- 生クリーム
- 適量
煮物のコツ
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウル(約1.0kg)が適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
- 肉じゃがの2人分は
- 仕上がり調節やや弱で加熱します。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
- 料理に合わせた下ごしらえを
- アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
- 煮汁は多めにする
- 煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
- オーブンシートで落としぶたをする
- 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物をのせて加熱します。金属製の物は使わないでください。
- 加熱後はしばらくおく
- 味をなじませます。
- 加熱が足りなかったときは
- レンジ200Wで様子を見ながら加熱します。