作りかた
- 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
- ポリ袋（市販）にAとドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
- ②にBを入れてポリ袋に少し空気を入れて口を閉じ、振って粉と水分をよく混ぜ合わせ、約5分十分にこねる。
- ③を2～3cmの厚さに整え、テーブルプレートの中央に置き、スチームレンジ発酵約10分仕上がり調節中で発酵をする。
- 打ち粉（強力粉・分量外）をしたのし台に生地を取り出し、手でかるく押して中のガスを抜く。
- 生地をのし台で表面がなめらかになるように丸め、ラップかかたく絞ったぬれぶきんをかけて、生地の温度が下がらないようにして約15分休ませる。（ベンチタイム）
- 取り外したテーブルプレートにクッキングシートを敷き、⑥をのせて直径約24cmの円形にのばし、生地の全体にフォークで穴をあける。
- 生地にふちを約1cm残してピザソースを塗りCを並べて塩、こしょうをし、スタッフドオリーブとピザ用チーズを全体に散らす。
- 食品を入れずに料理人気メニュー23 ピザ (パン生地)で予熱する。
- 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、⑧を下段に入れ、加熱する。
加熱の目安
予熱：約10分
加熱：約22分
１回に作れる分量
直径24cmのピザ1枚分
使用付属品
テーブルプレート
下段
給水タンク 満水
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 1613kcal | 9.8g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-S7B対応レシピです。
注意
- テーブルプレートの出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う
- 材料
- 直径24cmのピザ1枚分
- A 小麦粉（強力粉）
- 100g
- A 小麦粉（薄力粉）
- 50g
- A 砂糖
- 10g
- A 塩
- 2g
- ドライイースト
- 2g
- B 水
- 100mL
- B オリーブ油
- 15mL
- ピザソース（市販の物）
- 適量
- C 玉ねぎ（薄切り）
- 75g
- C ベーコン（たんざく切り）
- 50g
- C サラミソーセージ（薄切り）
- 8枚
- C ピーマン（輪切り）
- 2個
- C マッシュルーム（缶詰、薄切り）
- 小1/2缶（約25g）
- 塩、こしょう
- 各少々
- スタッフドオリーブ（薄切り）
- 4個
- ピザ用チーズ
- 100g
ピザ(パン生地)のコツ
- 焼き上がったピザを切り分けるときは
- キッチンばさみを使うと便利です。
- 加熱が足りなかったときは
- オーブン予熱無190℃で様子を見ながら焼きます。
- 冷凍ピザは
- 市販のピザを参照して焼きます。