作りかた
- キャベツは芯の部分と葉先を交互に重ねてラップで包みレンジ600W約5分40秒で加熱して水けを切る。
- ①の芯を薄くそいでみじん切りにし、Aと合わせて入れ、よくねり混ぜる。
- ②を8等分して俵形にし、広げた①の葉にのせて包む。
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに玉ねぎを敷き、③を並べ、合わせたBを加え、クッキングシートで落としぶた(煮物のコツ参照)をし、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き料理おかず54 肉じゃがで加熱する。
加熱の目安
加熱：約59分
１回に作れる分量
2～4人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 253kcal | 1.8g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-S7C対応レシピです。
- 材料
- 2人分
- 3人分
- 4人分
- キャベツ
- 4枚(250g)
- 6枚(375g)
- 8枚(500g)
- A 合びき肉
- 100g
- 150g
- 200g
- A 玉ねぎ（みじん切り）
- 25g
- 40g
- 50g
- A 牛乳
- 大さじ1
- 大さじ2・1/4
- 大さじ3
- A パン粉
- 15g
- 20g
- 30g
- A 卵（溶きほぐす）
- 大さじ1/2
- 大さじ3/4
- 大さじ1
- A ナツメグ、塩、こしょう
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- B スープ（固形スープの素）
- カップ3/4（1個を溶く）
- カップ1・1/4（1・1/2個を溶く）
- カップ1・1/2（2個を溶く）
- B トマトケチャップ
- 大さじ2
- 大さじ3
- 大さじ4
- B しょうゆ
- 小さじ1
- 小さじ1・1/2
- 小さじ2
- B 塩、こしょう
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- 玉ねぎ（薄切り）
- 25g
- 35g
- 50g
ロールキャベツのコツ
- 分量と作りかた①レンジ出力(W)と加熱時間
-
分量 レンジ 出力(W) 加熱時間 2人分 600W 約3分20秒 3人分 600W 約4分30秒 4人分 600W 約5分40秒
煮物のコツ
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウル(約1.0kg)が適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
- 料理に合わせた下ごしらえを
- アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
- 煮汁は多めにする
- 煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
- クッキングシートで落としぶたをする
- 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、クッキングシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物をのせて加熱します。金属製の物は使わないでください。
- 加熱後はしばらくおく
- 味をなじませます。
- 加熱が足りなかったときは
- レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。