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Hitachi

鶏の酒蒸し

加熱の目安

約7分

1回に作れる分量

1~2人分

使用付属品

テーブルプレート 底面

カロリー塩分
152kcal0.6g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-S7Z対応レシピです。

材料・作りかた

材料

鶏むね肉(1枚約200gの物、4等分に切る)
1/2枚
塩、こしょう
各少々
大さじ1/4
しょうが汁
少々
鶏むね肉(1枚約200gの物、4等分に切る)
1枚
塩、こしょう
各少々
大さじ1/2
しょうが汁
少々

作りかた

  1. 鶏肉は皮にフォークなどで穴を開け、厚みのあるところに切り目を入れて、塩、こしょうをし、酒としょうが汁をふりかける。
  2. 深さのある平皿にをのせ、かるくラップをする。
  3. をテーブルプレートの中央に置き40 鶏の簡単蒸しで加熱する。

鶏の簡単蒸しのコツ

切り目は
肉の厚さが1cm以上あるところに1/3以上、等間隔に入れます。
皿は
深さ3~4cmの耐熱平皿を使用します。
加熱後は
冷蔵室などで完全に冷ますと、よりしっとりとした食感になります。

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