作りかた
- 豆腐は水切りをする。
- ゴーヤーはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、3mm幅の薄切りにしてかるく塩（分量外）をふり、もみ込んで約10分なじませてから水で洗ってかるく絞り、水けを取る。
- 卵は耐熱コップに入れレンジ500W約1分で加熱し、よくかき混ぜる。(調理する人数分によってレンジ出力と加熱時間が異なります。下記コツ内の分量と作りかたレンジ出力(W)と加熱時間をご確認ください。)
- 深さのある平皿に②と手でくずした①、豚肉、赤パプリカ、合わせたAを入れて混ぜ、かるくラップをする。
- ④をテーブルプレートの中央に置きおかず42 チンジャオロウスーで加熱する。
- 加熱後、③を加えてかき混ぜる。
加熱の目安
加熱：約6分
１回に作れる分量
2～4人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 119kcal | 1.2g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-S8A対応レシピです。
- 材料
- ２人分
- ３人分
- 4人分
- ゴーヤー
- 2/3本（約130g）
- 3/4本（約150g）
- 1本（約200g）
- 木綿豆腐
- 100g
- 125g
- 150g
- 卵（溶きほぐす）
- 2/3個
- 3/4個
- 1個
- 豚バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）
- 35g
- 40g
- 50g
- 赤パプリカ（種を取り、タテに細切り）
- 35g
- 40g
- 50g
- A しょうゆ
- 小さじ2/3
- 小さじ3/4
- 小さじ1
- A 塩
- 少々
- 小さじ1/4
- 小さじ1/3
- A 酒
- 小さじ2
- 大さじ3/4
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ2/3
- 小さじ3/4
- 小さじ1
- A 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ2/3
- 小さじ3/4
- 小さじ1
- A 片栗粉
- 少々
- 小さじ1/3
- 小さじ1/2
いため物のコツ
- 容器は
- 少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。
- 加熱が足りなかったときは
- レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。
ゴーヤーチャンプルーのコツ
- 分量と作りかた③レンジ出力(W)と加熱時間
-
分量 レンジ 出力(W) 加熱時間 2人分 500W 約50秒 3人分 500W 約50秒 4人分 500W 約1分