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MRO-S8A

けんちん汁

けんちん汁

応用
81

加熱の目安

加熱：約19分

１回に作れる分量

2～3人分

使用付属品

テーブルプレート
底面

カロリー	塩分
119kcal	2.4g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-S8A対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

2人分
3人分

大根（5mm厚さのいちょう切り）: 100g
にんじん（5mm厚さの半月切り）: 40g
ごぼう（2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける）: 50g
A 木綿豆腐（ひとくち大に切る）: 100g
A 里いも（3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る）: 2個(約100g)
A 干ししいたけ（戻して石づきを取り4つに切る）: 2枚
A こんにゃく（アク抜きし、5mm厚さの2cm角に切る）: 50g
B だし汁: カップ2
B しょうゆ: 大さじ1
B 塩: 小さじ1/3
B 酒: 大さじ1
B みりん: 小さじ1

大根（5mm厚さのいちょう切り）: 130g
にんじん（5mm厚さの半月切り）: 50g
ごぼう（2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける）: 65g
A 木綿豆腐（ひとくち大に切る）: 130g
A 里いも（3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る）: 3個(約150g)
A 干ししいたけ（戻して石づきを取り4つに切る）: 3枚
A こんにゃく（アク抜きし、5mm厚さの2cm角に切る）: 65g
B だし汁: カップ2・1/2
B しょうゆ: 大さじ1・1/3
B 塩: 小さじ1/2
B 酒: 大さじ1・1/2
B みりん: 小さじ1・1/2

作りかた（2人分）

大根、にんじん、ごぼうはラップに包み解凍・下ゆで13 下ゆで根菜で加熱する。
大きくて深めの耐熱ガラスボウルに①とAを入れ、合わせたBを加えて、オーブンシートで落としぶた（スープ・だし・汁物のコツ参照）をし、テーブルプレートの中央に置きおかず81 とん汁で加熱する。
加熱後、小ねぎを添える。

スープ・だし・汁物のコツ

容器は: 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウル（約1.0kg）が適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
材料は大きさをそろえて: 材料は大きさや形切りそろえると、むらなくでき上がります。
野菜料理のスープは多めに: スープの量は材料がかぶるくらいの量にします。
野菜料理で煮えにくい材料は: 火が通りやすい容器の底に入れてください。
ラップやふたはしない: 煮つめるのでラップやふたはしません。
オーブンシートで落としぶたをする: スープが均一にゆきわたるようにします。
オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さい丸形に切り、十文字の切り込みを入れた物をのせて加熱します。
金属製の物は使わないでください。
野菜料理のアクは: 加熱後に取り除きます。
加熱が足りなかったときは: レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。

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