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MRO-S8A

鶏ささみと豆腐のみぞれ煮

鶏ささみと豆腐のみぞれ煮

応用
75

加熱の目安

加熱：約10分

１回に作れる分量

1~3人分

使用付属品

テーブルプレート
底面

カロリー	塩分
185kcal	1.5g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-S8A対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

木綿豆腐: 1/3丁（約100g）
鶏ささみ（筋を取ってそぎ切り）: 100g
A 大根おろし: 100g
A しょうが（すりおろす）: 小さじ1/2
A だし汁: カップ1/4
A しょうゆ: 小さじ2
A みりん: 小さじ2
A 酒: 小さじ1
A 砂糖: 小さじ1
A 塩: 少々
あさつき（小口切り）: 適量

木綿豆腐: 2/3丁（約200g）
鶏ささみ（筋を取ってそぎ切り）: 150g
A 大根おろし: 150g
A しょうが（すりおろす）: 小さじ1
A だし汁: カップ1/2
A しょうゆ: 大さじ1/2
A みりん: 大さじ1/2
A 酒: 小さじ1・1/2
A 砂糖: 小さじ1
A 塩: 少々
あさつき（小口切り）: 適量

木綿豆腐: １丁（約300g）
鶏ささみ（筋を取ってそぎ切り）: 200g
A 大根おろし: 200g
A しょうが（すりおろす）: 小さじ1
A だし汁: カップ3/4
A しょうゆ: 大さじ1
A みりん: 大さじ1
A 酒: 小さじ2
A 砂糖: 大さじ1/2
A 塩: 少々
あさつき（小口切り）: 適量

作りかた（2人分）

豆腐は水切りをして9等分する。
大きくて深めの耐熱ガラスボウルに①と鶏肉、合わせたAを入れてかき混ぜる。
②にオーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置きおかず75 肉豆腐で加熱する。
加熱後、あさつきを添える。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を: 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウル（約1.0kg）が適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
材料は大きさをそろえて: 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
料理に合わせた下ごしらえを: アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
煮汁は多めにする: 煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
オーブンシートで落としぶたをする: 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物をのせて加熱します。金属製の物は使わないでください。
加熱後はしばらくおく: 味をなじませます。

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