ローストチキン

作りかた（1羽分）

1. 鶏肉はよく洗って水けをふき、塩、こしょうをすり込む。
   
2. 手羽を背中で組ませて胸を上にし、両足を木綿製のたこ糸で、しばって形を整える。
   
3. 取り外したテーブルプレートにオーブンシートを敷いて、その中央に野菜を寄せて広げ、その上に②の胸を上にしてのせ、全体にはけでサラダ油を塗る。
   
4. 食品を入れずにオーブン予熱有210℃で予熱する。
   
5. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、③を下段に入れ80〜90分で加熱する。