作りかた
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに水と昆布を入れ、30分おく。
- ①をテーブルプレートの中央に置きおかず76 かつお昆布だしで加熱する。
- 加熱後、昆布を取り出し、かつおぶしを入れ、約5分おき、キッチンペーパーや布でこす。
加熱の目安
加熱：約19分
１回に作れる分量
2～4カップ
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 30kcal | 0.3g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-S8B対応レシピです。
- 材料
- 2カップ
- 3カップ
- 4カップ
- 水
- カップ2・1/2
- カップ4
- カップ5
- 昆布
- 5g
- 8g
- 10g
- かつおぶし
- 15g
- 25g
- 30g
スープ・だし・汁物のコツ
- 容器は
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形切りそろえると、むらなくでき上がります。
- 野菜料理のスープは多めに
- スープの量は材料がかぶるくらいの量にします。
- 野菜料理で煮えにくい材料は
- 火が通りやすい容器の底に入れてください。
- ラップやふたはしない
- 煮つめるのでラップやふたはしません。
- クッキングシートで落としぶたをする
- スープが均一にゆきわたるようにします。
クッキングシートを容器の大きさよりひとまわり小さい丸形に切り、十文字の切り込みを入れた物をのせて加熱します。
金属製の物は使わないでください。 - 野菜料理のアクは
- 加熱後に取り除きます。
- 加熱が足りなかったときは
- レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。