作りかた
- それぞれのクッキーの材料・作りかたを参照して生地を作り、取り外したテーブルプレートにアルミホイルを敷き、下図のように並べる。
- 食品を入れずにスイーツ/パン89 アソートクッキーで予熱する。
- 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、①を中段に入れ、加熱する。
加熱の目安
予熱：約10分
加熱：約20分
１回に作れる分量
20個分
使用付属品
テーブルプレート
中段
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 740kcal | 0.9g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
注意
- テーブルプレートの出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う
型抜きクッキー（10個分）材料・作りかた
- 材料
- 10個分
- 小麦粉(薄力粉)
- 45g
- バター(室温に戻す)
- 20g
- 砂糖
- 15g
- 卵(溶きほぐす)
- 1/4個
- スライスアーモンド
- 少々
作りかた
- バターは泡だて器で白っぽくなるまでよくねり、砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
- 卵を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 小麦粉をふるいながら加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵室で1時間程度休ませる。
- 生地をラップの間に挟み、めん棒で5mmの厚さにのばす。
- 上のラップを外し、直径3cmの型で10個分抜き、アルミホイルを敷いたテーブルプレートの奥側に図を参照して並べる。
絞り出しクッキー（10個分）材料・作りかた
- 材料
- 10個分
- 小麦粉(薄力粉)
- 35g
- バター(室温に戻す)
- 20g
- 砂糖
- 10g
- 卵(溶きほぐす)
- 1/4個
- バニラエッセンス
- 少々
- ドライフルーツ
- 適量
作りかた
- バターは泡だて器で白っぽくなるまでよくねり、砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
- 卵を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 小麦粉をふるいながら加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵室で1時間程度休ませる。
- ③を菊型の口金をつけた絞り出し袋に入れ、アルミホイルを敷いたテーブルプレートの型抜きクッキーの手前側に図を参照して、直径3cm、高さ1cmになるように10個分絞り出し、上にドライフルーツを飾る。
アソートクッキーのコツ
- 小麦粉を混ぜるときは
- 切るようにさっくりと混ぜ、ねらないようにします。
- 生地がベタつくときは
- ラップで包み、冷蔵室でしばらく冷やしてから作ります。 打ち粉を多く使うと粉っぽくなり、口当りが悪くなります。
- 生地の大きさや厚みはそろえて
- 大きさや厚みが違うと、焼き上がりにむらができます。
- 生地の保存は
- 冷蔵室で1週間、冷凍室で1か月くらいもちます。ラップに包んで保存しておきます。
- 加熱後はすぐ取り出す
- そのまま加熱室に置くと、余熱で焦げ過ぎることがあります。