作りかた
- もち米は洗い、ザルに上げて水けを切る。
- 深めの煮込み容器に入れて分量のささげのゆで汁と水を加え、30分程度つけて吸水させる。
- ②にささげを加えてかき混ぜ、ふたをして、テーブルプレートの中央に置きレンジ600W約15分で加熱してかき混ぜ、ふきんとふたをして蒸らす。
- 器に盛り、ごま塩を添える。
手動
レンジ
600W
加熱：約15分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 318kcal | 0.2g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-S8B対応レシピです。
- 材料
- 4人分
- もち米
- カップ2 （320g）
- ゆでささげ
- 80g （乾燥豆約40g）
- ささげのゆで汁 水
- 合わせて 280～320mL
- ごま塩
- 少々
ひとくちメモ
- ささげの量はお好みで加減します。
- 赤飯の色の濃淡は、ささげのゆで汁の量で加減します。
炊飯・赤飯・山菜おこわのコツ
- 米は吸水させる
- 炊く前に分量の水に30分程度つけ、十分吸水させます。
- 赤飯は加熱途中にかき混ぜる
- 加熱時間の2/3が経過するタイミングでかき混ぜると、むらなく上手に炊けます。
- 容器は大きくて深めの物を使いふきこぼれないようにします
- 3人分以上は市販のふたつき煮込み容器を使うと便利です。
1・2人分は直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウル（約1.0kg）に、直径約25cmの平皿でふたをした物が適しています。 
- 炊飯の水の量と加熱時間
-
米の量 水の量 （リレー加熱）レンジ600Ｗ→レンジ200Ｗ カップ1
（160g)240～260mL 約6分 → 約15分 カップ2
（320g）440～480mL 約13分 → 約30分 - 赤飯（山菜おこわ）の水の量と加熱時間（1mL＝1cc）
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米の量 ささげ 水の量 加熱時間レンジ600Ｗ カップ1
（160g)40g 160～180mL 約10分 カップ1・1/2
（240g）60g 240～260mL 約13分