作りかた
- 牛肉はBを加え和えておく。Aの材料は混ぜ合わせておく。
- エリンギ、ニラ、玉ねぎ、にんじんはCを加えて混ぜておく。
- 春雨を大きくて深めの耐熱ガラスボウルに入れ、その上に②を置き、②の上に①を薄く広げ、Aを回しかける。
- ラップで落としぶたをし、テーブルプレートの中央に置きおかず68 チャプチェで加熱する。加熱後、よくかき混ぜる。
加熱の目安
加熱：約11分
１回に作れる分量
2～4人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 257kcal | 4.7g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-S8C対応レシピです。
- 材料
- 2人分
- 3人分
- 4人分
- 韓国春雨（乾燥のまま5cm 幅に切る）
- 50g
- 80g
- 100g
- 牛肉（細切り）
- 50g
- 80g
- 100g
- エリンギ（せん切り）
- 40g
- 60g
- 80g
- ニラ（5cm 幅に切る）
- 40g
- 60g
- 80g
- 玉ねぎ（せん切り）
- 50g
- 80g
- 100g
- にんじん（せん切り）
- 40g
- 60g
- 80g
- A しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- 大さじ2・1/4
- 大さじ3
- A 砂糖
- 大さじ1/2
- 大さじ3/4
- 大さじ1
- A みりん
- 大さじ1
- 大さじ1・1/2
- 大さじ2
- A 塩
- 少々
- 小さじ1/4
- 小さじ1/3
- A 水
- 40ｍL
- 50ｍL
- 70ｍL
- B しょうゆ
- 大さじ1/2
- 大さじ3/4
- 大さじ1
- B 砂糖
- 小さじ1
- 小さじ1・1/2
- 小さじ2
- B にんにく（すりおろす）
- 1/2片
- 3/4片
- 1片
- B ごま油
- 小さじ1/2
- 小さじ3/4
- 小さじ1
- B 白ごま
- 小さじ1/2
- 小さじ3/4
- 小さじ1
- C ごま油
- 大さじ1/2
- 大さじ3/4
- 大さじ1
- C 塩
- 小さじ1/2
- 小さじ3/4
- 小さじ1
チャプチェのコツ
- 容器は
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウル（約1.0kg）を使用します。
プラスチック製の物は使わないでください。 - 落としぶたはラップを使用する
- ラップでなるべく食材に密着させ、すき間を作らないようにします。
- ラップの端はボウルの内側側面に沿うように密着させます。
- ラップは
- 耐熱温度140℃以上の物を使います。
- 加熱が足りなかったときは
- レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。