下ごしらえ
- 鶏肉は、皮にフォークなどで穴を開け、厚みのあるところには切り目を入れ、1枚を6等分し、合わせたAをもみ込み、15分程度つけて下味をつけ、キッチンペーパーでかるく汁けをふき取る。
- 冷凍保存袋(市販)より小さめにクッキングシートを切って保存袋の中に入れ、肉どうしがつかないように皮を上にして並べ、密閉する。
- キャベツとじゃがいもの水気をしっかりとふき取り、別の保存袋に入れ、密閉する。
- 金属トレーなどにのせて平らにし、上手な冷凍保存(フリージング)のコツを参照して冷凍する。
作りかた
- 保存袋からキャベツを取り出し、テーブルプレートの上に平らに広げ、左右両側にじゃがいもを並べる。
- キャベツの上に、保存袋から取り出した肉の皮を上にして、重ならないように並べる。
- ②を上段に入れ料理焼き物メニュー12 らくらくプレート焼き(鶏)(冷凍)仕上がり調節やや弱で加熱する。
加熱の目安
加熱：約29分
１回に作れる分量
200～700g
使用付属品
テーブルプレート
上段
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 351kcal | 1.4g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-S8D対応レシピです。
注意
- *テーブルプレートの出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う*
- 材料
- 700g分(4人分相当)
- 鶏もも肉(皮つき、1枚約200gの物)
- 2枚
- A マヨネーズ
- 大さじ2
- A みそ
- 大さじ2
- キャベツ(ひとくち大に切る)
- 200g
- じゃがいも(5mm幅の半月切り、水にさらす)
- 100g
らくらくプレート焼き(鶏肉)・らくらくプレート焼き(鶏)(冷凍)のコツ
- 1回に調理できる分量は、200～700gです
- 分量が多過ぎたり、少な過ぎたりするとうまく仕上がらないことがあります。
- たれに漬け込んだ肉を調理する場合は
- キッチンペーパーでかるくふき取ります。
- 野菜を一緒に焼く場合は
- ●分量の目安は、肉に対して0.6～1倍程度の分量までです。
●ひとくち大または約5mm厚さに切り、大きさを揃えます。野菜の種類や切り方によっては焼き色がつきすぎることがあります。焼き色を抑えたい物は早めに取り出します。 - 冷凍保存した食材は
- らくらくプレート焼き(鶏)(冷凍)を選択して加熱します。
- 並べかたは
- テーブルプレートの中央に寄せて並べます。野菜も調理する場合は、肉のまわりに並べます。
- アルミホイルは使わない
- 加熱の途中でレンジ加熱をするため、加熱室壁面、ドアガラスなどにアルミホイルが触れていると、火花(スパーク)の原因になります。
- 汚れが気になるときは
- クッキングシートを敷きます。
- 加熱直後にドアを開けるときは
- 油の飛び散りなどに注意し、静かに開けてください。
- 焼きが足りなかったときは
- グリルで様子を見ながら焼きます。
- アレンジレシピを調理する場合は
- 表を参照し、仕上がり調節を使い分けて加熱します。
-
アレンジレシピ名 仕上がり調節 弱 やや弱 中 やや強 強 鶏肉のみ
または
鶏肉と野菜合わせて200g 合わせて300g 合わせて400g 合わせて500g 合わせて600～700g 鶏のハーブ焼き 2人分 3人分 4人分 5人分 タンドリーチキン 2人分 3人分
4人分5人分 鶏の照り焼き 2人分 3人分
4人分5人分 鶏と野菜のみそマヨ焼き 2人分 3人分
4人分鶏手羽元のはちみつ焼き 2人分 3人分 4人分 5人分 ピリ辛ウィング 2人分 3人分 4人分 5人分
関連するコツ(別紙）
お願い
- 調理後の加熱室の油汚れや臭いが気になるときは脱臭で加熱してください
- 臭いが気になるときは、換気扇を回してください
- ドアの周りから蒸気や煙が出る場合がありますが、故障ではありません