ほうれん草のおひたし

作りかた

1. ほうれん草は洗って水けを切らずに、根元の太い物は十文字に切り込みを入れる。
   

   

2. 葉先と根元を交互にしてラップで、ぴったりと包む。
   

   

3. 2をテーブルプレートの中央に置き17 下ゆで葉・果菜で加熱し、水に取ってアク抜きと色止めをする。
4. 器に盛り、糸がつおをのせ、しょうゆを添える。