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Hitachi

電子レンジ

魚介の天ぷら

このレシピはMRO-S8X対応レシピです。

材料・作り方

材料(4人分)

以下のものから1種類選択 
<きすの天ぷら>
きす(開いてある物、1枚約20g)
12枚
<いかの天ぷら>
いか(生食用、1.5cm幅の輪切り)
12個
<あなごの天ぷら>
あなご(煮あなご、1切れ約20gの物)
12枚
小麦粉(薄力粉)適量
卵(溶きほぐす)1個
天かす60g

作りかた

  1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
  2. 天かすをポリ袋(市販)に入れ、めん棒で細かくくだく。
  3. 水けを切ったきす、いか、またはあなごに小麦粉、卵、2の順につける。
  4. テーブルプレートを取り外し、黒皿にアルミホイルまたはオーブンシートを敷き、中央に3を寄せて並べ、下段に入れノンフライ34 魚介の天ぷらで加熱する。

天ぷらのコツ

油は使わない
衣は天かすを使います。
材料の大きさ、厚さはそろえて
大きさは同じくらいの物を使います。かぼちゃやさつまいもなどの野菜は、7mmくらいの厚さに切ります。
冷めた天ぷらのあたためは
9 揚げ物のあたためで加熱します。
加熱が足りなかったときは
オーブン予熱無180℃で様子を見ながら加熱します。