あたためのコツ

市販の冷凍食品・チルド食品のあたためかた

食品メーカーが指示するトレーや容器に入れます。
  1. 食品メーカーが指示するトレーや容器に入れます。
    電子レンジ可・レンジで調理などの表示があるか確認をしてください
  2. 手動調理の簡単レンジ(600W500W)でレンジ加熱(600W500W)で加熱する。
    調理時間の目安
    500W:約2分40秒
    600W:約2分30秒
  3. 加熱するときはテーブルプレートの中央に食品を置き、を押してあたためます。
    冷凍食品の中にはターンテーブル式のオーブンレンジ対応の置きかたが記載されているものがありますが、本製品はフラットテーブル式のオーブンレンジです。端に食品を置くとうまく仕上がりません。

    食品はテーブルプレートの中央に置く

レンジ加熱の出力・加熱時間は冷凍食品メーカーが表示しているレンジ600Wまたはレンジ500Wの時間を目安にして、若干長めに加熱します。

揚げ物の上手なあたためかた

あたためられる食品は
常温や冷蔵保存の揚げ物です。
1回にあたためられる揚げ物の分量は
100〜500gまでです。
100g未満のあたためはできません
100g以上にするか黒皿に並べて上段にセットし、オーブン予熱無150℃で様子を見ながら加熱します。
加熱後に天ぷらなどの底面がベタつくときは
キッチンペーパーなどで油分を取ります。

中華まんの上手なあたためかた

あたためられる食品は
市販の冷蔵保存した中華まんです。
1回にあたためられる分量は
1個(約100g)~4個(約400g)までです。
1個80~90gの物は2~4個、110~150gの物は1~2個まであたためられます。
皿などの容器は使わない
加熱し過ぎの原因になります。
ラップまたはオーブンシートをテーブルプレートに敷き、その上に置きます。
加熱前の状態がかたいときや、よりふっくらと仕上げたいときは
加熱前に水をくぐらせたり、霧を吹いてから加熱します。
食品の置きかたは
テーブルプレートの中央に置く
底に紙がついている物はそのままで
紙をつけたまま加熱します。
ラップなどのおおいはしない
スチームで食品の乾燥を防ぎながら、しっとりふっくらあたためます。
冷凍の中華まんはうまくあたたまりません
「手動調理の加熱時間の目安」を参照し、レンジまたはスチームレンジで様子を見ながら加熱します。
あんまんは
仕上がり調節やや弱またはに合わせます。

スチームを使った上手なあたためかた

あたためられる食品は
常温や冷蔵保存したごはんやシューマイ、焼きそばなどです。
ラップなどのおおいはしない
スチームで食品の乾燥を防ぎながら、しっとりふっくらあたためます。
1回にあたためられる食品の分量は
  • ごはん  1~4杯分(150~600g)
  • シューマイ、焼きそば  100~500g
容器の種類は
陶磁器や耐熱容器を使います。
冷凍のお総菜はうまくあたたまりません
5 解凍あたためを使ってください。
冷凍のごはんはうまくあたたまりません
3 冷凍ごはんを使ってください。
あたためのワンポイントは7 スチームあたためでもあたためられません
手動調理(レンジ加熱)で様子を見ながら加熱します。
1 おかずあたためより加熱時間は長くかかります

お酒の上手なあたためかた

加熱時間の決めかた
常温(約20℃)の食品の600Wレンジの加熱時間の目安(100g当たり)は40秒~1分です。
加熱前によくかき混ぜます
テーブルプレートの中央に置きます
2個以上を同時にあたためる場合は、テーブルプレート中央に寄せて置きます。
半分以下の少量であたためるときは
加熱室から取り出した後でも、突然沸とう(突沸)して飛び散りややけどをすることがあります。手動調理(レンジ加熱)で様子を見ながら加熱します。
容器の種類と入れかたは
  • 容器はコップまたは徳利を使います。
  • コップであたためる場合は、7~8分目まで入れます。
  • 徳利であたためる場合は、くびれた部分より1cm下くらいまで入れます。
  • びん詰めのお酒は栓を抜きます。
仕上がりがぬるかったときは
レンジ600Wで、様子を見ながら加熱します。

飲み物の上手なあたためかた

あたためられる飲み物は
冷蔵保存した牛乳、常温・冷蔵保存したお茶、コーヒー、水などです。
お茶、コーヒー、水は仕上がり調節に合わせます。
1回にあたためられる分量(1~4杯分)は
牛乳、お茶、コーヒー、水は150~800mLです。
加熱前によくかき混ぜます
あたためる分量と容器の重さは同じくらいにします
飲み物が容器よりかるいときは、仕上がり調節やや弱またはに合わせます。
容器の種類と飲み物の入れかた
  • 容器はマグカップやコップ(背が低く、広口の物)を使い、飲み物を容器の7~8分目まで入れます。
  • 牛乳びんでの加熱はできません。
テーブルプレートの中央に置きます
2個以上を同時にあたためる場合は、テーブルプレート中央に寄せて置きます。
1おかずあたためでは熱くなり過ぎます
食品に合ったオートメニューであたためてください。
仕上がりがぬるかったときは
レンジ500Wで、様子を見ながら加熱します。

冷凍保存したごはん・お総菜の上手なあたためかた

1回にあたためられる量は、3 冷凍ごはんは100~600g、5 解凍あたためは100~900gです
100g未満の食品は手動調理(レンジ加熱)で様子を見ながらあたためます。
3 冷凍ごはんはラップに包んだ冷凍ごはんをそのまま、テーブルプレートの上に直接置きます
5 解凍あたためは食品の分量と容器の重さを同じくらいにしてください
食品の分量が容器の重量よりも重いときは仕上り調節をやや強に合わせます。
冷凍保存した食品の温度の目安は、約-18℃です

[6 冷凍(左)と冷蔵(右)]で異なる2品をあたためるコツ

食品を置く位置は(置く位置が決まっています)
左側:冷凍保存の食品 右側:冷蔵保存の食品
あたためられる食品は
チルド食品、調理済み冷凍食品のハンバーグや焼きおにぎりなどの焼き物、揚げ物、フライです。
食品の分量は
1おかずあたためで異なる2品をあたためるコツ」を参照します。
容器の大きさは
1おかずあたためで異なる2品をあたためるコツ」を参照します。
上手に仕上げるには
「加熱前に確認する」を参照します。
分量が100g未満の食品、冷凍野菜、まんじゅうは、2品同時にあたためられません。
手動調理(レンジ加熱)で様子を見ながらあたためます。

[1 おかずあたため]で異なる2品をあたためるコツ

食品の分量は
  • 1品の分量は100~300gです。
  • 2品の分量をほぼ同じにします。
この分量以外はオートメニューで調理できません。手動調理(レンジ加熱)で様子を見ながら加熱してください。
容器の大きさは
食品の分量にあった大きさ、重さの容器を使います。2品とも同程度の大きさ、重さの容器を使います。
上手に仕上げるには
食品により、飛び散りを防いだり適温にあたためるためラップなどのおおいが必要です。
  • タレ、ソース、煮汁のかかった食品
  • カレー、シチューなどのとろみのある食品
表面が乾燥ぎみのときや、柔らかく仕上げたい場合は水やお酒をふるか霧を吹きます。
カレー、シチュー、野菜いためなどは、加熱後、よくかき混ぜます。

加熱前に確認する

あたためメニューは食品と容器の重さをそろえる

食品の分量
  • 食品の分量は100g以上にします。オートメニューによって1回に加熱できる分量は異なります。
  • 「使いかた」に記載の各オートメニューのコツやレシピ集に記載の分量を確認してください。
容器の重さと大きさ
食品の分量と同じくらいの重さで、食品を入れたときに容器の7~8分目になる大きさの物を使います。
2個以上の食品を同時にあたためるときは
食品の分量や容器の大きさ・重さをそろえます。

食品は中央に置く

テーブルプレート、黒皿の端や隅に置くとうまく仕上がりません。

食品に合わせてラップをする

はじけや飛び散る恐れがある食品はラップをします。

お願い

100g未満の食品をあたためるときは手動調理レンジ500Wで加熱時間を20~50秒に設定し、様子を見ながら加熱します。

市販の冷凍食品をあたためるときは手動調理であたためます。
加熱時間は冷凍食品メーカーが表示しているレンジ600Wまたはレンジ500Wの時間を目安にして、若干多めに加熱します。