解凍のコツ

解凍時は皿などの容器にのせない

冷凍ごはんの解凍あたため、肉や魚の解凍はより良い仕上がりにするため、食品の分量だけを量っています。
容器にのせて加熱すると、重量センサーが食品の分量を検知できず、加熱し過ぎの原因になります。

• 冷凍ごはんの解凍あたためはテーブルプレートの中央に直接置きます。
• 肉や魚の解凍は発泡スチロール製のトレーにのせるか、オーブンシートやキッチンペーパーを敷き、その上にのせます。

一回に解凍できる分量は、しゃぶしゃぶ期・すき焼き用肉は100～500g、それ以外は100～1000gです

分量が多過ぎると、うまく解凍できません。減らしてください。

汁物やとろみのある物は

発砲スチロール製のトレーにのった物はラップなどの包装を外し、トレーのままテーブルプレートの中央に置きます

• トレーがない場合は、ラップなどの包装を外し、テーブルプレートにオーブンシートかキッチンぺーパーを敷き、その上にのせます
• 容器や耐熱容器などは使わないでください。解凍し過ぎになり、うまく解凍できません。
• スチームで食品を解凍しやすくするため、ラップなどの包装を外します。

冷凍室から取り出して、すぐに加熱します

加熱室やテーブルプレートを、十分冷ましてから解凍してください

熱いままでは、トレーが溶けたり、解凍し過ぎになります。

形や厚みが均一でない物はアルミホイルを使って解凍します

アルミホイルは加熱室壁面やドアガラスに触れないようにしてください。触れると火花（スパーク）が出てテーブルプレートやドアガラスが破損するおそれがあります。

形状、太さ、厚み、種類	アルミホイルを巻く部分
太さや厚みが不均一	細い部分、薄い部分
大きなかたまり	側菌

次の場合は手動調理（レンジ加熱）で途中様子を見ながら解凍します。

材料は新鮮な物を使います

冷凍する分量と形は

1回分ずつ（200～300g）に分け、しゃぶしゃぶ用・すき焼き用肉は、約1cmの厚さで、その他の肉や魚は2～3cmの厚さで、極端に薄くならないように平らな形にひとまとめにします。

薄くて細長い形状の肉は

煮えてしまうことがあるので、折りたたんで2〜3cmの厚さの平らな形にして冷凍します。

ブロック肉などの厚みが不均一な肉は

折り込んで厚みを均一にして冷凍します。

ラップなどで、ぴったり密封をします

ラップで包むときは、ラップが食品の間に入らないように包むとはがしやすくなります。

バランなどの飾りや敷き物は取り除きます

テーブルプレートの中央に置く

メニュー名および調理のコツ