作りかた
- 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
- 牛肉に塩、こしょうをし、にんにくをすり込み、サラダ油を全体に塗る。
- 取り外したテーブルプレートの中央に②をのせる。
- ③を下段に入れおかず35 ローストビーフで加熱する。
- 加熱後、冷蔵室で十分に冷ましてから薄く切り、器に盛る。
加熱の目安
約52分
１回に作れる分量
2～4人分
使用付属品
テーブルプレート 下段
給水タンク 満水
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 276kcal | 2.2g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
注意
- テーブルプレートの出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う
- 材料
- 2人分
- 3人分
- 4人分
- 牛もも肉（かたまり）
- 400g
- 600g
- 800g
- 塩、こしょう
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- にんにく（すりおろす）
- 1/2片
- 3/4片
- 1片
- サラダ油
- 小さじ1/2
- 小さじ3/4
- 小さじ1
ローストビーフのコツ
- 肉は冷蔵室から出したての物を
- 使用する肉は冷蔵室から出してすぐに使用します。
- 肉の直径は
- 4.5～5cm（2人分）、5～7cm（3人分以上）の物を使います。直径が小さい物は火が通り過ぎになります。仕上がり調整弱で加熱します。
- 塩、こしょうの分量は
- 塩は肉の重さの0.8～1%、こしょうは肉の重さの0.3～0.4%が目安です。
- 形状が不ぞろいの場合は
- 木綿製のたこ糸でしばって形を整えるか、ネットで包むと整った形状になります。
- 冷蔵室で十分に冷やしてから切ると、切りやすくうま味もそのまま保てます。
- 加熱終了後、焼きむらが気になるときは
- テーブルプレートの前後を入れかえ、オーブン予熱無200℃で様子を見ながら加熱します。
- 汚れが気になるときは
- アルミホイルまたはオーブンシートを敷きます。
お願い
- 調理後の加熱室の油汚れや臭いが気になるときは脱臭で加熱してください
- 臭いが気になるときは、換気扇を回してください
- ドアの周りから蒸気や煙が出る場合がありますが、故障ではありません