作りかた
- あさりの殻と殻をこすり合わせてよく洗い、深めの皿の上に並べ、酒をかけてバターを散らし、かるくラップをする。
- ①をテーブルプレートの中央に置きおかず54 あさりの酒蒸しで加熱する。
加熱の目安
約4分
１回に作れる分量
１～2人分
使用付属品
テーブルプレート 底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 60kcal | 1.4g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
- 材料
- 1人分
- 2人分
- あさり（殻つき、砂抜きをした物）
- 150g
- 300g
- 酒
- 大さじ1・1/2
- カップ1/4
- バター
- 2g
- 4g
ひとくちメモ
- あさりは3％の食塩水（分量外）に3時間から半日、暗く涼しい場所において、砂をはかせます。食塩水の量はあさりが半分つかる程度です。あさりが呼吸して水を飛ばすことがあるので、アルミホイルかボウルをかぶせておきます。
あさりの酒蒸しのコツ
- あさりの酒蒸しのあさりの砂をはかせるときの水の量は
- あさりが半分つかる程度にします。あさりが呼吸して水を飛ばすことがあるので、アルミホイルかボウルをかぶせておきます。
- 加熱が足りなかったときは
- レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。