作りかた
- バターはハンドミキサーで白っぽくなるまでよくねり、砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
- 卵を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、スライスアーモンドを加える。
- Aを合わせてふるいながら加え、木しゃもじでさっくりと混ぜる。ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵室で1時間程度休ませる。
- ③を36個分にちぎって等分し、アルミホイルを敷いたテーブルプレートに並べる。
- 食品を入れず人気メニュー24 型抜きクッキーで予熱する。
- 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、④を中段に入れ加熱する。
加熱の目安
予熱：約10分＠加熱：約20分
１回に作れる分量
36個分
使用付属品
テーブルプレート 中段
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 27kcal | 0g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
- 材料
- 36個分
- A 小麦粉（薄力粉）
- 90g
- A ベーキングパウダー
- 小さじ1/3
- バター（室温に戻す）
- 30g
- 砂糖
- 30g
- 卵（溶きほぐす）
- 小1/2個（約20g）
- スライスアーモンド
- 45g
クッキーのコツ
- 小麦粉を混ぜるときは
- 切るようにさっくりと混ぜ、ねらないようにします。
- 生地がベタつくときは
- ラップで包み、冷蔵室でしばらく冷やしてから作ります。
- 打ち粉を多く使うと粉っぽくなり、口当りが悪くなります。
- 生地の大きさや厚みはそろえて
- 大きさや厚みが違うと、焼き上がりにむらができます。
- 市販の生地を使うときは
- 生地の種類により焼けかたが違うので、様子を見ながら加熱します。
- 生地の保存は
- 冷蔵室で1週間、冷凍室で1か月くらいもちます。ラップに包んで保存しておきます。
- 加熱後はすぐ取り出す
- そのまま加熱室に置くと、余熱で焦げ過ぎることがあります。
- 焼きむらが気になるときは
- 加熱時間の2/3～3/4が経過してから、テーブルプレートの前後や上下を入れかえます。
- 手動調理で焼くときは
- オーブン予熱有160℃18～23分で予熱します。
- 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、ﾃｰﾌﾞﾙﾌﾟﾚｰﾄを中段に入れ加熱します。