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アーモンドクッキー
アーモンドクッキー

作りかた

  1. バターはハンドミキサーで白っぽくなるまでよくねり、砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
  2. 卵を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、スライスアーモンドを加える。
  3. Aを合わせてふるいながら加え、木しゃもじでさっくりと混ぜる。ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵室で1時間程度休ませる。
  4. を36個分にちぎって等分し、アルミホイルを敷いたテーブルプレートに並べる。
  5. 食品を入れず人気メニュー24 型抜きクッキーで予熱する。
  6. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、中段に入れ加熱する。

加熱の目安

予熱:約10分@加熱:約20分

1回に作れる分量

36個分

使用付属品

テーブルプレート 中段

カロリー塩分
27kcal0g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

材料
36個分
A 小麦粉(薄力粉)
90g
A ベーキングパウダー
小さじ1/3
バター(室温に戻す)
30g
砂糖
30g
卵(溶きほぐす)
小1/2個(約20g)
スライスアーモンド
45g

クッキーのコツ

小麦粉を混ぜるときは
切るようにさっくりと混ぜ、ねらないようにします。
生地がベタつくときは
ラップで包み、冷蔵室でしばらく冷やしてから作ります。
打ち粉を多く使うと粉っぽくなり、口当りが悪くなります。
生地の大きさや厚みはそろえて
大きさや厚みが違うと、焼き上がりにむらができます。
市販の生地を使うときは
生地の種類により焼けかたが違うので、様子を見ながら加熱します。
生地の保存は
冷蔵室で1週間、冷凍室で1か月くらいもちます。ラップに包んで保存しておきます。
加熱後はすぐ取り出す
そのまま加熱室に置くと、余熱で焦げ過ぎることがあります。
焼きむらが気になるときは
加熱時間の2/3~3/4が経過してから、テーブルプレートの前後や上下を入れかえます。
手動調理で焼くときは
オーブン予熱有160℃18~23分で予熱します。
予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、テーブルプレートを中段に入れ加熱します。