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里いもの煮物
里いもの煮物

作りかた

  1. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに里いもと合わせたAを入れてかき混ぜて、オーブンシートで落としぶた(煮物のコツ参照)をし、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置きおかず75 簡単肉じゃがで加熱する。
  2. 加熱後、かるくかき混ぜてから約10分おき、味をしみこませる。

加熱の目安

約11分

1回に作れる分量

1~2人分

使用付属品

テーブルプレート 底面

カロリー塩分
96kcal0.9g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

材料
1人分
2人分
里いも(ひとくち大に切る)
125g
250g
A だし汁
カップ1/4
カップ1/4
A しょうゆ
小さじ2
小さじ2
A 砂糖
大さじ1
大さじ1
A 酒
大さじ1/2
大さじ1/2

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウル(約1.0kg)が適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
煮汁は多めにする
煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
オーブンシートで落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物をのせて加熱します。金属製の物は使わないでください。
加熱後はしばらくおく
味をなじませます。