がんもどき

作りかた

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて十分に水切りをする。
   
2. 野菜はラップに包み、レンジ500W約40秒で加熱する。
   
3. すり鉢に、えびを入れてよくすりつぶし、①と鶏肉、片栗粉、Aを加えてすり混ぜる。
   
4. ③に②を入れ、木しゃもじでさっくりと混ぜる。
   
5. ④を4等分にし、手にサラダ油（分量外）をつけて厚さ1cmの円形にする。
   
6. 取り外したテーブルプレートの中央に⑤を寄せて並べる。
   
7. ⑥を上段に入れおかず71 がんもどきで加熱する。