型抜きクッキー

作りかた

1. バターはハンドミキサーで白っぽくなるまでよくねり、砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
2. 卵を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加える。
3. 小麦粉をふるいながら加え、木しゃもじでさっくりと混ぜる。ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵室で約1時間休ませる。
4. 生地をラップの間にはさみ、めん棒で5mmの厚さにのばす。
   

   

5. 上のラップを外し、直径3cmの型で抜き、アルミホイルを敷いた丸皿に並べ、16 お菓子で焼く。
   

   

〔ひとくちメモ〕
●ハンドミキサーがない場合は泡立て器を使います。
●市販の生地を使うときは生地の種類により、焼けかたが違うので、途中で様子を見ながら焼きます。