マフィン

作りかた

1. バターは容器に入れレンジ200W約1分10秒加熱して溶かす。
2. ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで七分通り泡立ててから砂糖を加え、白くもったりするまで、さらに泡立てる。
3. 牛乳を加えて混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながら加え、木しゃもじまたはゴムべらでねらないように混ぜ合わせたら、1を加えて手早く混ぜる。
4. アルミケースに生地を等分して入れ、丸皿の円周に並べ16 お菓子で焼く。

〔ひとくちメモ〕
●溶かしバターが冷めないうちに、手早く作りましょう。
●好みでチョコチップやブルーベリージャムを加えてもよいでしょう。
●アルミケースは、厚手の物の方が形よく焼き上がります。