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あじフライ

あじフライ
オート
23

このレシピはMRO-TT5対応レシピです。

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材料・作り方

材料（8個分）

あじ（3枚におろし、1枚約45gの物）4枚
塩、こしょう各少々
小麦粉（薄力粉）大さじ2
卵（溶きほぐす）1個
煎りパン粉40g

作りかた

  1. あじは1枚を2等分に切り、塩、こしょうをする。
  2. 1に小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。
  3. 丸皿にオーブンシートを敷き、2を並べ23 あじフライで加熱する。

21 あじフライのコツ

分量は
表示の分量です。
丸皿にアルミホイルは
敷かないでください。（火花（スパーク）の原因になります。）
加熱が足りなかったときは
オーブン予熱なし210℃で様子を見ながら加熱します。

煎りパン粉の作りかた

材料・作りかた

フライパンにパン粉を入れ、全体がきつね色になるまで煎る。煎った色がほぼ加熱後の焼き色になるため、均一に色がつくよう焦がさないように途中でこまめにゆすって煎る。

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