卵 | 2個(約100g) |
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だし汁 | 350〜400mL |
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しょうゆ、塩 | 各小さじ1/2 |
みりん | 小さじ1 |
鶏もも肉(そぎ切り) | 40g |
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酒 | 少々 |
えび(殻つき) | 小4尾(約40g) |
かまぼこ(薄切り) | 8枚 |
干ししいたけ(戻して石づきを取り、そぎ切り) | 2枚(8切れ) |
ゆでぎんなん | 8個 |
三つ葉 | 適量 |
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