えびチリ

作りかた

1. えびは尾と一節を残して殻をむき、背わたを取って水けを切り、深さのある平皿に並べ、かるく塩、こしょう（分量外）をする。
2. 1に片栗粉小さじ1（分量外）をふり、 よくまぶしてから、合わせたAを入れて､さっと混ぜ、かるくラップをする。
3. 2をテーブルプレートの中央に置き70 えびチリで加熱し、かき混ぜる。
4. 加熱後、熱いうちに合わせたBを加えてよくかき混ぜてとろみをつけ、青菜と一緒に盛り合わせる。