山菜おこわ

手動

このレシピはMRO-TW1対応レシピです。

材料・作り方

米は吸水させる

炊く前に分量の水に30分〜1時間ほどつけ、十分吸水させます。

容器は大きくて深めの物を使いふきこぼれないようにします

3人分以上は市販のふたつき煮込み容器を使うと便利です。
1・2人分は直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルに、直径約25cmの平皿でふたをします。

加熱途中でかき混ぜる

加熱時間の2/3が経過するタイミングでかき混ぜると、むらなく上手に炊けます。

赤飯（おこわ）の水の量と加熱時間（1mL＝1cc）

もち米の量	ささげ	水の量	加熱時間レンジ600W
カップ1（160g）	40g	160〜180mL	7〜9分
カップ1 1/2（240g）	60g	240〜260mL	11〜13分
カップ2（320g）	80g	280〜320mL	14〜19分

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