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かき揚げ

かき揚げ
手動

このレシピはMRO-VF6 対応レシピです。

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材料・作り方3人分

材料（3人分/6枚）

むきえび（背わたを取り1cmに切る）60g
さつまいも（1cmさいの目切り）40g
にんじん（5mm角切り）40g
ごぼう（細切り）40g
三つ葉（2cm幅に切る）30g
小麦粉（薄力粉）大さじ1
小麦粉（薄力粉）小さじ2
片栗粉小さじ1
ベーキングパウダー小さじ1/2
水20mL

作りかた

  1. さつまいもと、ごぼうは切ったあと、それぞれ水にさらしておく。
  2. Aをボウルに入れて混ぜる。さらに小麦粉を加えてよく混ぜる。
  3. Bをなめらかになるまで混ぜ、2に加え、むらのないようによく混ぜる。
  4. オーブンシートを敷いた黒皿の中央に3を寄せて、円形で平らに6等分し、広げて並べる。
  5. 食品を入れずにオーブン予熱有210℃10～15分で予熱する。
  6. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、4を下段に入れ加熱する。

天ぷらのコツ

2人分の場合
ノンフライ17 えびの天ぷら少人数で加熱します。
油は使わない
衣は天かすを使います。
材料の大きさ、厚さはそろえて
大きさは同じくらいの物を使います。かぼちゃやさつまいもなどの野菜は、7mmくらいの厚さに切ります。
冷めた天ぷらのあたためは
あたためいろいろ6 揚げ物のあたためで加熱します。
加熱が足りなかったときは
オーブン予熱無180℃で様子を見ながら加熱します。