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さばの塩焼き

さばの塩焼き
応用
31

このレシピはMRO-VS7対応レシピです。

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材料・作り方

材料（4人分/4切れ）

生さばの切り身（1切れ約100gの物）4切れ
塩適量

作りかた

  1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
  2. さばは水けをふきとってから、全体に塩をふり、10分程度おく。
  3. さばの水けを切り、黒皿にアルミホイルを敷いて、盛りつけたときに上になる方を上にして、黒皿の中央に寄せて並べる。
  4. 3を上段に入れ過熱水蒸気31 塩さばで加熱する。

焼き魚のコツ

2人分の場合
塩ざけは過熱水蒸気30 塩ざけ少人数、塩さばは過熱水蒸気31 塩さば少人数、ぶりの照り焼きは過熱水蒸気32 ぶりの照り焼き少人数で加熱します。
加熱直後にドアを開けるときは
油の飛び散りなどに注意し、静かに開けてください。
焼き色は
魚に含まれる脂の量で変わります。3段階の仕上がり調節で焼き加減を調節します。
焼きが足りなかったときは
グリルで様子を見ながら焼きます。
並べかたは
中央に寄せて並べます。

お願い

  • 調理後の加熱室の油汚れや臭いが気になるときは脱臭で加熱してください
  • 臭いが気になるときは、換気扇を回してください
  • ドアの周りから蒸気や煙が出る場合がありますが、故障ではありません

注意

黒皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う