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電子レンジ

煮干し昆布だし

煮干し昆布だし
応用
38

このレシピはMRO-VW1対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

  • 2カップ

  • 3カップ

  • 4カップ

2カップ

水
カップ2 1/2
昆布
3g
煮干し（頭と内臓を取る）
20g

3カップ

水
カップ4
昆布
4g
煮干し（頭と内臓を取る）
25g

4カップ

水
カップ5
昆布
5g
煮干し（頭と内臓を取る）
35g

作りかた

  1. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルにすべての材料を入れ、一晩おく。
  2. 1をテーブルプレートの中央に置き38 かつお昆布だしで加熱する。
  3. 加熱後、キッチンペーパーや布でこす。

だし・とん汁のコツ

容器は
直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。