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Hitachi

電子レンジ

とん汁

このレシピはMRO-VW1対応レシピです。

材料・作りかた

材料

  • 2人前

  • 3人前

2人前

豚薄切り肉(ひとくち大に切る)
70g
大根(5mm厚さのいちょう切り)
70g
にんじん(5mm厚さの半月切り)
25g
ごぼう(2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける)
35g
里いも(3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る)
65g
干ししいたけ(戻して石づきを取り4つに切る)
1 1/2枚
だし汁
カップ2
みそ
大さじ2
長ねぎ(5mm厚さのナナメ切り)
20g

3人前

豚薄切り肉(ひとくち大に切る)
100g
大根(5mm厚さのいちょう切り)
100g
にんじん(5mm厚さの半月切り)
40g
ごぼう(2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける)
50g
里いも(3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る)
100g
干ししいたけ(戻して石づきを取り4つに切る)
2枚
だし汁
カップ3
みそ
大さじ2 2/3
長ねぎ(5mm厚さのナナメ切り)
30g

作りかた

  1. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルにAを入れ、合わせたBを加える。
  2. 1にオーブンシートで落としぶた(スープ・汁物のコツ参照)をし、テーブルプレートの中央に置き39 とん汁で加熱する。
  3. 加熱後、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。

だし・とん汁のコツ

容器は
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cmの広口の耐熱ガラスボウルが適しています。

スープ・汁物のコツ

容器は
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。

材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形切りそろえると、むらなくでき上がります。
野菜料理のスープは多めに
スープの量は材料がかぶるくらいの量にします。
野菜料理で煮えにくい材料は
火が通りやすい容器の底に入れてください。
ラップやふたはしない
煮つめるのでラップやふたはしません。
オーブンシートで落としぶたをする
スープが均一にゆきわたるようにします。
オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さい丸形に切り、十文字の切り込みを入れた物をのせて加熱します。
金属製の物は使わないでください。
野菜料理のアクは
加熱後に取り除きます。