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Hitachi

電子レンジ

にらレバいため

にらレバいため
オート
74

このレシピはMRO-VW1対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

  • 1人前

  • 2人前

1人前

豚レバー（ひとくち大に切る）
70g
にら（5cm長さに切る）
35g
酒
小さじ1
しょうが汁
小さじ1
片栗粉
小さじ1
しょうが
小さじ1
にんにく
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
酒
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/3
塩
少々
ごま油
小さじ1/3
玉ねぎ（薄切り）
15g
黄パプリカ（薄切り）
15g
もやし
35g

2人前

豚レバー（ひとくち大に切る）
140g
にら（5cm長さに切る）
65g
酒
小さじ2
しょうが汁
小さじ2
片栗粉
小さじ2
しょうが
小さじ2
にんにく
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
酒
小さじ1
砂糖
小さじ2/3
塩
少々
ごま油
小さじ2/3
玉ねぎ（薄切り）
35g
黄パプリカ（薄切り）
35g
もやし
65g

作りかた

  1. 豚レバーは、塩水につけ血抜きをする。合わせたAにつけこみ15分程度おく。
  2. ポリ袋（市販）に汁けをかるく切った1と合わせたB、にら以外の残りの材料を入れて、かるく混ぜ合わせる。
  3. 深さのある平皿に2/3量のにらを広げ、その上にポリ袋から取り出した2を広げ、さらに残りのにらを広げて、かるくラップをする。
  4. 3をテーブルプレートの中央に置き74 にらレバいためで加熱する。加熱後、かき混ぜる。

いため物のコツ

容器は
少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。