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Hitachi

電子レンジ

えびチリ

えびチリ
オート
80

このレシピはMRO-VW1対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

  • 1人前

  • 2人前

1人前

大正えび（殻つき）
125g
長ねぎ（みじん切り）
大さじ1/1
しょうが（みじん切り）
小さじ1/4
トマトケチャップ
大さじ1 1/2
酒
大さじ1/4
砂糖
小さじ1/2
豆板醤（トウバンジャン）
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/4
水
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々
お好みでごま油
大さじ1/4
片栗粉
小さじ3/4
水
小さじ3/4

2人前

大正えび（殻つき）
250g
長ねぎ（みじん切り）
大さじ2
しょうが（みじん切り）
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ3
酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
豆板醤（トウバンジャン）
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
水
大さじ1
塩、こしょう
各少々
お好みでごま油
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1 1/2
水
小さじ1 1/2

作りかた

  1. えびは尾と一節を残して殻をむき、背わたを取って水けを切り、深さのある平皿に並べ、かるく塩、こしょう（分量外）をする。
  2. 1に片栗粉小さじ1（分量外）をふり、 よくまぶしてから、合わせたAを入れて､さっと混ぜ、かるくラップをする。
  3. 2をテーブルプレートの中央に置き80 えびチリで加熱する。
  4. 加熱後、かき混ぜ、熱いうちに合わせたBを加えてよくかき混ぜてとろみをつける。

いため物のコツ

容器は
少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。