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Hitachi

電子レンジ

サラダチキン

サラダチキン
オート
85

このレシピはMRO-VW1対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

  • 1人前

  • 2人前

1人前

鶏むね肉（皮なし、1 枚約200g の物）
1/2枚
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1/2
酢
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
水
大さじ2/3

2人前

鶏むね肉（皮なし、1 枚約200g の物）
1枚
砂糖
小さじ1
塩
少々
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1
酢
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1 1/3

作りかた

  1. 鶏肉は全体にフォークなどで穴をあけ、厚みのあるところに切り目を入れ、Aをもみ込む。
  2. 1にさらにBをもみ込む。
  3. 深さのある平皿に2を置き、水をふる。ラップをかるくかけ、テーブルプレートの中央に置き85 サラダチキンで加熱する。
  4. 加熱後、肉汁に入れたままあら熱を取り、切り分ける。

サラダチキンのコツ

切り目は
肉の厚さが1cm以上あるところに⅓以上、等間隔に入れます。
皿は
深さ3?4cmの耐熱平皿を使用します。
作りかた3で鶏肉にふる水の量は
2人分以外の分量で作る場合においても、2人分と同量の水（大さじ1⅓）をふります。
加熱後は
肉汁に入れたまま、冷蔵室などで完全に冷ますと、よりしっとりとした食感になります。