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鶏ささみ梅肉フライ

鶏ささみ梅肉フライ
オート
98

このレシピはMRO-VW1対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

  • 1人前

  • 2人前

  • 3人前

1人前

鶏ささみ（1本約40gの物）
3本
塩、こしょう
各少々
ねり梅（市販の物）
5g
青じそ（せん切り）
2枚
小麦粉（薄力粉）
大さじ1
卵（溶きほぐす）
1個
煎りパン粉
30g

2人前

鶏ささみ（1本約40gの物）
6本
塩、こしょう
各少々
ねり梅（市販の物）
10g
青じそ（せん切り）
4枚
小麦粉（薄力粉）
大さじ2
卵（溶きほぐす）
1個
煎りパン粉
60g

3人前

鶏ささみ（1本約40gの物）
9本
塩、こしょう
各少々
ねり梅（市販の物）
大さじ15
青じそ（せん切り）
5枚
小麦粉（薄力粉）
大さじ2
卵（溶きほぐす）
1個
煎りパン粉
60g

作りかた

  1. 鶏肉は筋を取り、観音開きにし、塩、こしょうをする。
  2. 1の開いた面に合わせたAをのせ、Aを塗った面を内側にし、3つ折りにする。
  3. 2に小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。
  4. 焼網の中央に3を寄せて並べ、テーブルプレートに置き98 鶏ささみ梅肉フライで加熱する。

煎りパン粉の作りかた

材料・作りかた

フライパンにパン粉を入れ、全体がきつね色になるまで煎る。煎った色がほぼ加熱後の焼き色になるため、均一に色がつくよう焦がさないように途中でこまめにゆすって煎り、冷ます。