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Hitachi

電子レンジ

がんもどき

がんもどき
オート
106

このレシピはMRO-VW1対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

  • 1人前

  • 2人前

1人前

木綿豆腐
大さじ1/4
大正えび（背わた、殻をとる）
1尾
鶏ひき肉
15g
片栗粉
8g
酒
大さじ1/4
砂糖
小さじ1/4
塩
少々
しょうゆ
小さじ1/4
にんじん（せん切り）
10g
さやえんどう（せん切り）
1枚
生しいたけ（石づきを取り、せん切り）
1/2枚

2人前

木綿豆腐
大さじ1/2
大正えび（背わた、殻をとる）
2尾
鶏ひき肉
25g
片栗粉
15g
酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ1/2
にんじん（せん切り）
20g
さやえんどう（せん切り）
2枚
生しいたけ（石づきを取り、せん切り）
1枚

作りかた

  1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて十分に水切りをする。
  2. 野菜はラップに包み、レンジ500W約40秒で加熱する。
  3. すり鉢に、えびを入れてよくすりつぶし、1と鶏肉、片栗粉、Aを加えてすり混ぜる。
  4. 3に2を入れ、木しゃもじでさっくりと混ぜる。
  5. 4を4等分にし、手にサラダ油（分量外）をつけて厚さ1cmの円形にする。
  6. オーブンシートを敷いた黒皿の中央に5を寄せて並べ、中段に入れ106 がんもどきで加熱する。

がんもどきのコツ

豆腐の水切りは
しっかり行ないます。水切りが足りないと生地がまとまりにくくなります。
1人分は
仕上がり調節弱で加熱します。