〔ひとくちメモ〕
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 水 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
薄くサラダ油(分量外)を塗った2枚のアルミケース(マドレーヌ用)に卵を割り入れ、水をふり、かるく塩、こしょうをして黒皿にのせる。
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| キャベツ(せん切り) | 30g |
| 水 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
2枚のアルミケース(マドレーヌ用)にキャベツを周りに寄せて敷き、まん中に卵を割り入れ、水をふり、かるく塩、こしょうをして黒皿に並べる。
〔ひとくちメモ〕
キャベツの代わりにゆでたほうれん草60gを敷いてもよいでしょう。
| 卵(溶きほぐす) | 2個 |
|---|
| 牛乳 | 大さじ1 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
目玉焼きの材料を参照し、水をピザ用チーズにかえる。(約15g)
目玉焼きの作りかたを参照し、水をピザ用チーズにかえる。
目玉焼きの材料を参照し、ベーコン1枚を加える。
2枚のアルミケース(マドレーヌ用)にベーコンを半分にして分け入れる。
その上に卵を割り入れ、水をふり、かるく塩、こしょうをして黒皿にのせる。
| アスパラガス(2本)、かぼちゃ(薄切り・40g)、エリンギ(2本)、長ねぎ(1/4本・半分に切る)、赤パプリカ(1/4個、細切り)、黄パプリカ(1/4個、細切り)、えのきだけ(1/4株)のうち好みの野菜2種類 | |
|---|---|
| ベーコン | 4枚 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
好みの野菜にかるく塩、こしょうをして、半分に切ったベーコンで巻き、楊枝で止め、アルミケース(マドレーヌ用)2枚にのせ、黒皿にのせる。
| トマト(厚さ1.5cmの輪切りにした物) | 2枚 |
|---|
| ツナ(缶詰) | 小1/3缶 |
|---|---|
| 玉ねぎ(薄切り) | 20g |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| パセリ | 少々 |
|---|---|
| ピザ用チーズ | 適量 |
トマトをアルミケース(マドレーヌ用)2枚にのせ、上に混ぜ合わせたAをのせて広げ、パセリを散らし、チーズをのせ、黒皿にのせる。
| ウインナーソーセージ | 4本 |
|---|---|
| ベーコン | 2枚 |
ベーコンを半分に切り、ウインナーソーセージに巻き、楊枝で止め、アルミケース(マドレーヌ用)2枚に並べ、黒皿にのせる。
| 塩ざけ(1切れ約100gの物) | 1切れ |
|---|
さけは4つに切って、オーブンシートを敷いた黒皿に並べてのせる。
| あじの開き、さばの干物などお好みの干物 | 各1枚 |
|---|
好みの大きさに切った干物をオーブンシートを敷いた黒皿に並べてのせる。
| キャベツ(あら目のせん切り) | 80g |
|---|---|
| 赤パプリカ(せん切り) | 適量 |
| ベーコン(1cm幅に切る) | 1枚 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
小さめのポリ袋(市販)に材料全部を入れてよく振って味をなじませ、袋から出してアルミケース(マドレーヌ用)2枚に分け入れ、黒皿にのせる。
| かぼちゃ(1cm幅の細切り) | 40g |
|---|---|
| プロセスチーズ(1cm幅の細切り) | 40g |
| 青じそ | 4枚 |
| 春巻き用皮(市販の物、半分に切る) | 2枚 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 小麦粉(薄力粉) | 大さじ1/2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1/2 |
| 板ふ | 2枚 |
|---|---|
| ピザソース(市販の物) | 適量 |
| 玉ねぎ、ピーマン(薄切り) | 各適量 |
|---|---|
| ベーコン、えのきだけ | 各適量 |
| 赤パプリカ(細切り) | 適量 |
| スタッフドオリーブ(薄切り) | 2個 |
|---|---|
| ナチュラルチーズ(細かくきざんだ物) | 25g |
| 塩、こしょう | 各少々 |
オーブンシートを敷いた黒皿に板ふを置き、ピザソースを塗りAを並べてかるく塩、こしょうをし、チーズとオリーブを散らす。
チャーハンセットの手順
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