がんもどき

作りかた

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて十分に水切りをする。
2. 野菜はラップに包み、レンジ500W約40秒で加熱する。
3. すり鉢に、えびを入れてよくすりつぶし、1と鶏肉、片栗粉、Aを加えてすり混ぜる。
4. 3に2を入れ、木しゃもじでさっくりと混ぜる。
5. 4を4等分にし、手にサラダ油（分量外）をつけて厚さ1cmの円形にする。
6. オーブンシートを敷いた黒皿の中央に5を寄せて並べ、中段に入れ和食 焼き・揚げ物174 がんもどきで加熱する。